Jika Anda tinggal di AS, kemungkinan besar Anda makan sekitar 118 pon ayam setiap tahunnya. Meskipun itu rata-rata nasional, ayam menjadi membosankan jika disajikan dengan cara yang sama. Cobalah rendaman ayam lemon dengan bumbu dan bawang putih untuk cara baru menikmati protein klasik.

Asam dari perasan lemon membantu melunakkan daging ayam, sedangkan bumbu dan rempah memberikan rasa yang nikmat. Sempurna untuk dipanggang di malam musim panas yang hangat!

Bumbu Ayam Lemon

Ayam adalah protein yang serbaguna (dan terjangkau) dan kami sering menggunakannya di rumah. Semuanya, mulai dari makanan Crockpot yang mudah seperti ayam salsa hingga salad ayam cincang Italia yang menggugah selera. Saya terutama menyukai marinade karena dapat memberikan rasa pada daging untuk menghasilkan rasa yang lebih enak.

Resep ini membutuhkan herba segar karena saya memiliki variasi yang tumbuh di kebun sepanjang tahun ini. Jamu segar masih memiliki minyak atsiri utuh yang memberikan rasa lebih kuat. Minyak atsiri ini sama dengan yang Anda temukan saat membeli minyak atsiri.

Jika Anda hanya memiliki herba kering, jangan khawatir! Ramuan kering juga bisa digunakan, Anda mungkin ingin membiarkan bumbunya meresap ke dalam daging lebih lama. Tip lainnya: sediakan herba kering segar. Dengan begitu, saat Anda mengeluarkan stoples bumbu dari dapur, rasanya masih harum, tidak berdebu, dan rasanya hambar. Saya juga suka menghancurkan herba kering di tangan saya sebelum digunakan. Ini membantu melepaskan beberapa minyak atsiri (alias lebih banyak rasa).

Daging Apa yang Terbaik untuk Digunakan?

Oke, jadi secara teknis resep ini untuk bumbu ayam lemon bawang putih, tapi sebenarnya lebih dari itu. Anda bisa menggunakannya pada potongan ayam apa pun: sayap, paha, kaki, atau dada. Tapi ini juga cara yang enak untuk memakan daging lainnya. Keluarga kami juga menikmatinya dengan udang, salmon, daging babi, atau bahkan sayuran panggang.

Cara Menggunakan Bumbu Ayam Lemon

Kadang-kadang saya akan melapisi daging di dasar piring casserole dan menuangkan bumbu marinasi ke atasnya. Balik di tengah proses pengasinan. Atau tas yang dapat digunakan kembali dari ZipTop ini juga berfungsi dengan baik. Anda hanya ingin memastikan bumbunya bersentuhan erat dengan ayam agar semua rasa bisa menyatu.

Ini adalah resep yang bagus untuk dibuat terlebih dahulu karena ayam dapat direndam hingga 24 jam. Dan semakin lama Anda menunggu, semakin enak rasanya. Itu berarti membuangnya bersama-sama dan mendinginkannya pada hari Jumat untuk makan malam di hari Sabtu.

Ini bagus di atas panggangan dan membantu daging tidak mengering saat dimasak. Ini juga bisa digunakan untuk ayam yang digoreng atau ayam lemon yang dipanggang di dalam oven. Dan jika ingin lebih banyak rasa lemon, sajikan dengan irisan lemon segar. Saya akan sering menambahkan taburan peterseli cincang untuk memberi warna.

Bumbu Ayam Ramuan dan Lemon

• ½ cangkir minyak zaitun
• ¼ cangkir jus lemon segar
• 1 TBSP kulit lemon
• 4 cengkeh bawang putih (cincang)
• 1 TBSP rosemary segar (cincang, atau 1 sdt rosemary kering)
• 1 TBSP timi segar (atau 1 sdt thyme kering)
• 2 TBSP peterseli segar (cincang, atau 2 sdt peterseli kering)
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• 1 sdt Mustard Dijon (opsional)

• Dalam mangkuk atau stoples, kocok minyak zaitun, jus lemon, kulit lemon, bawang putih, bumbu, garam, merica, dan mustard Dijon jika digunakan.

• Tempatkan ayam dalam wadah kaca atau kantong penyimpanan yang dapat digunakan kembali dan tuangkan bumbu marinasi ke atasnya. Jika mangkuk pencampur Anda cukup besar, Anda bisa memasukkan ayam saja ke dalamnya.

• Tutup dan dinginkan setidaknya selama 2 jam atau hingga 24 jam.

• Keluarkan ayam dari rendaman dan buang sisa rendaman ayam lemon.

• Panggang, panggang, atau bakar hingga ayam mencapai suhu internal 165°F.

Fakta Gizi

Bumbu Ayam Ramuan dan Lemon

Jumlah Per Porsi (1 porsi)

Kalori 126
Kalori dari Lemak 126

% Nilai Harian*

Gemuk 14g22%

Lemak Jenuh 2g13%

Lemak tak jenuh ganda 1g

Lemak Tak Jenuh Tunggal 10g

Sodium 299mg13%

Kalium 30mg1%

Karbohidrat 2g1%

Serat 0,4g2%

Gula 0,3 gram0%

Protein 0,3 gram1%

vitamin A 135IU3%

Vitamin C 7mg8%

Kalsium 11mg1%

Besi 0,4mg2%

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.

• Untuk tambahan rasa lemon, sajikan dengan irisan lemon segar dan taburan peterseli cincang.
• Resep ini cukup untuk 2-3 pon ayam atau 8-12 porsi.

Apa yang Harus Dimakan Dengan Ayam Lemon

Ada begitu banyak lauk pauk yang segar dan menyenangkan. Baik Anda berkebun atau membelinya dari pasar petani setempat, buah-buahan dan sayuran berwarna-warni berlimpah di musim panas. Dan meskipun Anda tidak membuatnya di musim panas, ini tetap cocok dipadukan dengan sisi lain.

Cobalah hidangan kentang klasik atau salad hijau sederhana untuk santapan cepat. Kami juga menyukainya dengan asparagus panggang atau tumis labu musim panas. Berikut beberapa ide lainnya

Apa saja cara favorit Anda untuk makan ayam? Tinggalkan komentar dan beri tahu kami!